En el pasado no se ha valorado la inteligencia y creatividad del trabajador, a quien se le contrata como si fuera una máquina.
Es muy común que, cuando un empleado de los niveles operativos de la organización presenta una idea o propuesta, se le critique e incluso se le calle.
El inconveniente que tiene toda empresa es que, su gente, luego de unos años, deja de ver los problemas y dar sugerencias de mejora pues se crea una barrera, llamada costumbre, que impide tener la mente abierta y flexible a esos puntos de mejora.
CAPITULO I Introducción a la Producción
Factores de Producción
En la teoría económica, son los recursos empleados para producir bienes y servicios. Aquí la cantidad de salidas es modelada como una función de la cantidad de cada entrada usada. Las entradas o recursos usados en el proceso de producción
son llamados factores de producción por los economistas. Las posibles
entradas son usualmente agrupadas en categorías; de la siguiente
manera: materiales, maquinaria, energía, capital, mano de Obra.
En el “largo plazo”, todos estos factores de producción son
ajustados para la administración. En el “corto plazo”, no obstante,
es definido como un período en el cual al menos uno de los
factores de producción son fijos. Un factor de producción fijo
es uno en donde la cantidad no puede ser fácilmente cambiada.
Ejemples incluyen piezas mayores de equipo, aptas para el espacio
de la planta y personal gerencial clave. Un factor de producción variable
es aquel cuya tasa de uso se puede cambiar fácilmente. Ejemplos incluyen
consume energía eléctrica, servicios de transporte y mucho de la materia prima entrante. En el corto plazo, una empresa con una “escala de operación” determina la cantidad máxima de salidas que pueden ser producidas. A largo plazo, no existen escalas de límites.
Tipos de Procesos de Producción
Producción Masa
(línea)
Producción por lotes
Producción por proyectos
Celdas de manufactura
Producción en Masa
Proceso continuo
secuencia lineal de operaciones, es decir, el producto se mueve de una etapa a otra de manera secuencial de principio a fin.
Es la producción de grandes cantidades estandarizadas de productos en la línea de producción.
Este tipo de proceso de producción es comúnmente usado a través de bandas o cintas transportadoras, para mover productos semi-elaborados para desempeñar tareas simples y repetitivas. Lo cual permite amplios rangos de producción.
Producción en masa: también llamado producción línea
Características:
Es de intensivo en capital, al utilizar en alta grado maquinaria en relación con los trabajadores. Con pocos costos laborales y una gran cantidad de producción, el capital aumenta mientras los gastos decrecen. Sin embargo, el equipo y maquinaria necesaria para producir en masa resulta muy caro, tanto que debe existir garantía de que el producto ha de tener éxito para lograr beneficios.
Por lo tanto, la producción en masa es ideal para servir a las grandes poblaciones, relativamente homogéneos de consumidores, cuya demanda requeriría de una gran producción por este método de fabricación.
Producción por lotes
Es un método utilizado para producir cualquier producto en lotes. La característica principal de este tipo de producción es que todos los componentes se completan en una estación de trabajo antes de pasar a la siguiente:
Producción por lotes: usado en panaderías, calzado deportivo, ingredientes farmacéuticos, tintas, pinturas, etc.
Existen algunas desventajas asociadas con la producción por lotes. El equipo de producción se debe detener, volver a configurar, y se prueba su salida antes de que el siguiente lote pueda ser producido.
Tiempo entre lotes se conoce como "tiempo muerto". La producción por lotes es útil para una fábrica de artículos de temporada o de productos de los que es difícil pronosticar la demanda. Hay varias ventajas de la producción por lotes, sino que puede reducir la inversión de capital inicial, porque una sola línea de producción puede utilizarse para producir varios productos.
Producción por proyectos
La producción por proyecto está dirigida a obtener productos que satisfagan las necesidades individuales de cada cliente. Se caracteriza por altos costos, uso de trabajadores calificados, tienen maquinaria de uso general (se puede utilizar para diferentes tareas) y es difícil de planificar y controlar. El producto no es fácil de definir en sus primeras etapas y está sujeto a un alto grado de cambio y la innovación. La construcción de un puente de un barco, una nave espacial, una película son algunos ejemplos.
Motor de Plasma, ex- astronauta de la NASA Franklin Chang
Producción Proyectos: ejemplos naves espaciales, barcos, aviones, etc
No existe un flujo del producto, sino que cada unidad se elabora como un solo artículo. Este proceso se basa en una estrategia flexible por lo cual resulta difícil automatizar debido a que solamente se hacen una vez, en consecuencia son costosos y difíciles de planear.
En general, los proyectos utilizan intensamente ciertas habilidades y recursos en determinadas etapas, pero las usan poco en todo el tiempo restante. Normalmente este tipo de proceso es utilizado en: contratos de Ingeniería Civil, programas aeroespaciales, construcción de un centro comercial, planificación de un evento importante.
Celdas de manufactura
Es un tipo de proceso de producción en donde las personas, máquinas, materiales y métodos trabajan flexiblemente uno al lado del otro a través del cual las partes se procesan en un flujo continuo secuencial a través del cual las partes se procesan en un flujo continuo.
Celdas de Manufactura: flujo flexible del proceso.
La distribución en planta más conocida es en forma de "U" que permite el flujo de una sola pieza y la asignación de personal flexible por el término "multi-habilidad". Para reducir los tiempos de procesamiento y uso de recursos, aplicando operaciones “justo en las de tiempo” (Just in Time), bajo este tipo de proceso de producción se agrupan los re cursos (maquinas, materiales, personal, etc.) en familias según el proceso (perforación, fresado, torneado, etc.) para la fabricación de una familia de productos para la célula a través de la tecnología de grupo.
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Referencias:
En cuanto a la bibliografía, el curso se basa en el material propio del profesor, sin embargo, algunas fuentes bibliográficas de referencia son:
-
Cantú, H. “Desarrollo de un Cultura de Calidad”. Editorial McGraw Hill. México. 2012.
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Gutiérrez, H. “Calidad Total y Productividad”. Editorial McGraw Hill. México. 2000.
-
Kleppner. “Publicidad”. Editorial Pearson, 2012