En el pasado no se ha valorado la inteligencia y creatividad del trabajador, a quien se le contrata como si fuera una máquina.
Es muy común que, cuando un empleado de los niveles operativos de la organización presenta una idea o propuesta, se le critique e incluso se le calle.
El inconveniente que tiene toda empresa es que, su gente, luego de unos años, deja de ver los problemas y dar sugerencias de mejora pues se crea una barrera, llamada costumbre, que impide tener la mente abierta y flexible a esos puntos de mejora.
CAPITULO I
Introducción a la Producción
Un poco de Historia
Breve Historia de la Ingeniería Industrial
En la historia de la Ingeniería Industrial, muchos personajes han contribuido al desarrollo de este campo y al aporte en el desarrollo socioeconómico de las empresas y los países en general, algunos de los más importantes son:
Ingeniero mecánico y economista estadounidense, fundador de la organización científica del trabajo y considerad como “Padre de la Ingeniería Industrial”. En 1881 realizó su primera observación sobre el trabajo en la industria metálica. A esto le siguieron una serie de estudios analíticos relacionados con el estudio del tiempo y la remuneración de ese trabajo. Su logro principal fue la determinación científica del trabajo estándar.
FREDERICK TAYLOR (1881)
HENRY FORD (1903)
FRANK Y LILIAN GILBERTH (1922)
Contribuyeron al estudio de la Ingeniería Industrial en estudio del movimiento y los factores humanos. El libro "Más Barato por Docena" describe su vida familiar aplicando el estudio de los movimientos y tiempos en la organización del hogar. Frank sirvió en el ejército USA, I Guerra Mundial. Su tarea fue encontrar la manera más eficiente para el ensamble y desensamble de armas pequeñas.
EDWARD DEMING (1955)
Algunos conceptos básicos
En micro-economía, Producción es la conversión de entradas en salidas. Es un proceso económico que utiliza los recursos para crear
comodidad que es adecuado para el cambio.
Manufactura: del latín manu factura, "hacer con la mano".
¿Qué es Manufactura?
Manufactura (del Latín manu factura, "hacer con la mano") es el uso de herramientas y la labor
de hacer cosas para usarlas o venderlas. El término se podría referir al rango de actividades humanas,
desde manualidades hasta alta tecnología pero es comúnmente aplicado a la producción industrial, en el cual la materia prima es transformada en producto final a gran escala.
Diferencia entre Producción y Manufactura.
Las técnicas de producción son el uso de activos (maquinas, herramientas y destrezas), apropiados para producir bienes. En contraste, las técnicas de manufactura se refieren a la gestión efectiva en el uso y sintetizar varios recursos como por ejemplo equipo, materiales, personal y métodos.
Definición de Sistema de Producción.
Un sistema de producción está dado por los siguientes elementos fundamentales:
Entradas: Aquellos elementos por medio del cual los productos finales son obtenidos.
Proceso: secuencia de cambios diseñados en las propiedades o atributos de un objeto o sistema.
Bienes/servicios Finales: realización de los objetivos del sistema de producción y puede ser un bien tangible o bien intangible.
Bienes: es un producto tangible o físico que se puede ver, tocar o posiblemente consumir.
Servicios: cualquier actividad primaria o complementaria que no produce directamente un producto físico (no tangible)
Referencias:
En cuanto a la bibliografía, el curso se basa en el material propio del profesor, sin embargo, algunas fuentes bibliográficas de referencia son:
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Jacobs, R. y Chase, R “Administración de Operaciones Producción y Cadena de Suministros”. Editorial McGraw Hill. México. 2019.
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Gutiérrez, H. “Calidad Total y Productividad”. Editorial McGraw Hill. México. 2000.